小番茄是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷乃?，由于小巧味甜而深受人們喜歡。在很多人的回憶中，小時候吃的番茄大多是大番茄，于是，順理成章地認(rèn)為大番茄比小番茄出現(xiàn)的要早。那么，事實真的是這樣嗎？

  從番茄的歷史來看，番茄的野生祖先是醋栗番茄，大小和豌豆差不多，果重只有1-2g，酸澀味濃郁。大約在公元前500年，野生的番茄被當(dāng)時居住在中南美洲的阿茲特克人收入菜園并進(jìn)行種植；16世紀(jì)初，歐洲人因番茄色彩鮮艷便將其帶回家，并種到花圃里供人觀賞；直到意大利人開始在披薩等菜肴中使用番茄，人們才把它當(dāng)作一種蔬菜來推廣種植……

所以，小番茄作為番茄們的祖先野生種醋栗番茄與栽培種直接雜交后的品種，更早出現(xiàn)，也更接近人工馴化前的野生狀態(tài)。只不過人們逐漸不滿足于小番茄的“小”，計劃培育出更大個的番茄，通過對番茄不斷地雜交選育，番茄的個頭也就越長越大。

如今，人們發(fā)現(xiàn)小番茄生吃好像更好吃。于是，小番茄又重新引起了人們的注意。大紅、粉紅、黃色、咖色等各種顏色的小番茄也就“爭相亮相”，裝點出豐富多彩的番茄世界……

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