大家好，我是小港，我們的番茄課堂開課了！更多的番茄知識在這里等著你哦！

你是否曾經(jīng)在飯桌上，看到那一盤酸甜多汁的番茄，忍不住想要大快朵頤？番茄，一種因美味可口、營養(yǎng)豐富而受到人們喜愛的蔬果。當生吃番茄VS熟吃番茄，你更青睞哪一種呢？

生吃番茄

生吃番茄能夠保留更多的維生素。番茄中含有維生素C、胡蘿卜素、有機酸等，而維生素C非常怕高溫，如果加以烹飪，高溫可能會讓維生素C流失。所以想要最大程度地保留番茄中的營養(yǎng)成分，生吃番茄是一個很好的選擇。

其次，很多人喜歡番茄獨特的酸甜口感和新鮮的味道，鮮食可以很好地保留番茄原始的口感。直接生吃也比較方便，用水簡單洗一洗就能吃。

想要生吃番茄除了鮮食，還可以做番茄色拉，簡單易做，清甜爽口。首先，將新鮮的番茄清洗干凈，切成小塊和洋蔥等其它切好的沙拉材料放入大碗中，淋上橄欖油、檸檬汁，撒上適量的黑胡椒和鹽，輕輕攪拌均勻即可。番茄色拉可以幫助消化，清火降脂。

熟吃番茄

熟吃番茄可以補充更多的番茄紅素。番茄紅素具有極高的抗氧化作用，能抑制、清除人體內(nèi)的自由基，而自由基是人體皮膚老化的主要原因之一。番茄紅素是脂溶性的，需要放油烹飪，才能更好地被人體吸收。

另外，番茄作為一種百搭的食材，加入鍋中烹飪可以幫助菜肴更加鮮美可口。

不管是生吃還是熟吃，因人而異，各有偏愛。但番茄好吃，卻不宜空腹吃，空腹時大量吃番茄可能導(dǎo)致腹痛、腹脹、惡心等癥狀。

所以吃番茄要適量，而且一定要選擇安全、可靠、健康的番茄。江蘇綠港番茄采用熊蜂進行天然授粉，避免了激素授粉。經(jīng)過科學(xué)種植與管理的蔬果，讓您暢享美味，健康生活！

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