科技的創(chuàng)新和應用是使之成為農業(yè)大國的重要因素,其中憑借溫室種植技術荷蘭成就了一番大業(yè)。荷蘭總計有一萬公頃的溫室大棚,一半用于觀賞類植物(花卉)種植,一半用于蔬菜種植。歐洲以外的玻璃溫室中80%來自荷蘭。
“小國大業(yè)”這四個字,用來描述荷蘭這一西歐國家的經濟特征,是比較貼切的。
人多地少、資源貧瘠,荷蘭農業(yè)自然資源條件并不優(yōu)越,但這個歐洲小國,經過幾十年的發(fā)展,一躍成為全球第二大農產品出口大國,創(chuàng)造了舉世矚目的農業(yè)奇跡,形成獨具荷蘭特色的高科技現(xiàn)代農業(yè)。
它的成功經值得全球借鑒,尤其對于我國這樣與荷蘭同樣面臨人多地少、資源不足的發(fā)展中國家。
荷蘭,高科技農業(yè)的典范
荷蘭,它的農業(yè)特色與以色列相似,是高科技農業(yè)的典范。
往前追溯70年,即20世紀50年代,在政府的大力支持下,荷蘭農業(yè)開始了它的蓬勃發(fā)展之路,歷經半個多世紀的發(fā)展沉淀,形成了如今的高科技農業(yè)面貌,主要體現(xiàn)在玻璃溫室農業(yè)、園藝花卉、生物防控技術、電子信息技術等方面。
據(jù)統(tǒng)計,荷蘭玻璃溫室面積達到16.5萬畝,約占全世界溫室總面積的1/4,西荷蘭是溫室最集中的地區(qū)。玻璃溫室約60%用于花卉生產,40%主要用于果蔬類作物(主要是番茄、甜椒和黃瓜)生產。
玻璃溫室環(huán)境控制方面,實現(xiàn)了全部自動化控制,包括光照系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)、液體肥料灌溉施肥系統(tǒng)、二氧化碳補充裝置以及機械化采摘、監(jiān)測系統(tǒng)等。玻璃溫室全面的自動化,加上先進的知識和技術,生產出的作物非常高產,且品質很高,生產出來的農產品也多出口其他國家。
為什么說荷蘭是高科技農業(yè)?
這里非常重視科技創(chuàng)新以獲得競爭優(yōu)勢,不僅是玻璃溫室技術、檢測技術等,到這里后,我們看到,農民田間所有防治都是建立在大數(shù)據(jù)分析之上的,這就是高科技和大數(shù)據(jù)的力量。衛(wèi)星識別、分子識別甚至是DNA識別都應用在了農業(yè)上。
荷蘭有80%的農民已經使用GPS系統(tǒng),由荷蘭政府提供衛(wèi)星支持,利用其捕捉農田信息,對農田情況進行科學分析。此外,也通過無人機等方式收集田間信息。無論是衛(wèi)星還是無人機,通過這些高科技手段,搜集儲備信息量,分辨有益和有害行為,從而更精準、更有效地給出建議并進行綜合病蟲害治理。
設施農業(yè)中,生物防控以及天敵的應用非常普遍,化學農藥使用比例較小,在10%~20%左右,物理和生物防控比例基本在60%~80%。
讓人驚嘆的荷蘭種植模式
1.設施農業(yè)高度自動化、機械化、信息化
對于現(xiàn)代技術的應用非常普及,不僅體現(xiàn)在高度機械化、精準環(huán)境控制(包括自動補光、調控溫度和濕度、通風、補充CO2等),也體現(xiàn)在生物技術、信息技術。比如智能補光,這邊溫室都需要給植物智能補光,并且給植物供給CO2來增強光合作用。
自動裝盆機器。電腦上編好程序,自動裝盆機器找到位置后,進行裝盆。有掃碼功能,工人可以在電腦上,可以找到目標花卉在哪個生產臺哪個位置。
彩椒玻璃溫室基地的智能采集車,自動采集輸送辣椒,地面是磁力軌道,每個過道有個芯片,可以辨別車在哪個位置,并且前方有障礙時會自動停下。
2.利用大數(shù)據(jù)進行管理和防控、生產
荷蘭很注重信息化操作和田間監(jiān)測、大數(shù)據(jù)收集。這些基地的大數(shù)據(jù)建立很完善,將大數(shù)據(jù)輸入電腦,利用信息化控制溫室的各種自動化操作和防控。
這里的大多數(shù)溫室基地,很少出現(xiàn)病害,多是預防為主,并對什么時間可能出現(xiàn)的病蟲害進行大數(shù)據(jù)搜集,一旦出現(xiàn)病害,根據(jù)大數(shù)據(jù)進行防控。
3.智能化配肥噴灌系統(tǒng)
荷蘭的基地,基本會配套3~4個大的配肥罐,提供作物生長不同時期,所需的肥料營養(yǎng),后期通過電腦操作,即可全部實現(xiàn)智能控制。
盆栽花卉基地采用潮汐式灌溉方式。電腦自動調整每種花卉所需的肥料,一天一次施肥,一次5到10分鐘。在不同生長時期,側重供給的營養(yǎng)也不同。
草莓基地的配肥車間,液體肥料儲存在四個配肥罐,通過電腦設計配方混合,完全自動化控制,當場混合當場使用。
4.領先的生物防控技術
這里的玻璃溫室,對黃板、殺蟲燈以及應用天敵等物理、生物防控方法的應用到了極致。病蟲害防治以農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主。藥劑防治也以礦物源、植物源藥劑為主,化學藥劑用量在20%以內,甚至一些設施基地不用任何化學藥劑,完全達到有機水平。
在各溫室大棚中,我們在一些作物葉片上看到了許多如捕食螨等害蟲的天敵,這種利用自然生物鏈的天敵方式保護作物生長,最大程度地再現(xiàn)了天然環(huán)境。
5.高投入、高產出的典型經營模式
盆栽花卉基地一平米的投入成本在400歐左右,其中100歐土地價格,300歐為建造等成本。但是,高投入換來的農產品產量高、品質好,效益自然高。同樣,在1.6公頃的番茄基地,其一平方米投入成本在300~400歐元。一畝地產量50噸,收購價格折合人民幣6元/公斤,一畝地銷售價格30萬人民幣,全部做出口。
6.主流的無土栽培模式
在荷蘭設施栽培中,無土栽培比例高達80%,而設施園藝的無土栽培比例高達90%。并且普遍采用巖棉做栽培基質的全巖棉營養(yǎng)液栽培模式,避免水分流失或滲漏。由于巖棉不含營養(yǎng)成分,基地管理人員還會根據(jù)作物不同生長時期及時調整營養(yǎng)配方,做到精細化管理。
7.產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)職責分工明確
荷蘭農業(yè)從種苗、種植、服務組織、收購、分揀、銷售等,都有對應的環(huán)節(jié),各環(huán)節(jié)分工明確,卻又緊密協(xié)作。
8.各環(huán)節(jié)把控非常嚴謹
無論是生產中管理,還是生產后的篩選和態(tài)度,荷蘭人的嚴格程度超乎我們的想象。
控果。在番茄基地,農場主告訴我們,為了保證品質,他們控制番茄每株結40串,每串只有5個番茄果,多出來的花必須摘除。并且在每年九月份下種,10月1日移栽,次年1月份收獲,長到8月底結束,然后整株砍掉,重新栽植。
物理隔離。辣椒繁育基地每年有超過1000個雜交,在荷蘭有5000平米育種溫室。這里的物理隔離做得非常好,即便如此,一旦發(fā)現(xiàn)一個外來生物,就會毀掉所有的辣椒基地,沒有回旋余地。
保持溫室清潔。進入多個基地參觀前,都需要進行消毒,并且要穿防護服,對這里工作人員的要求也是如此,對玻璃溫室內環(huán)境控制很嚴格。保持溫室清潔,基本作物也就很少得病,因此,這些溫室基本很少面臨病害的問題。
標準檢測。在番茄和辣椒基地參觀的分揀環(huán)節(jié),每個番茄和辣椒的重量、品質都將接受檢測,達到標準的將通過,進行包裝。不達標的,則會被挑揀出來,淘汰掉。
嚴格把控價格。對于鮮花拍賣市場未賣出去的產品,決不降價銷售,而是予以銷毀,以保證花卉價格的穩(wěn)定。
9.水和肥料循環(huán)利用,沒有污染
玫瑰、番茄、辣椒玻璃溫室基地,乃至草莓大棚設施等,均為水肥一體化,滴灌系統(tǒng)全部普及。其采用的滴灌系統(tǒng),是封閉循環(huán)的系統(tǒng),不會產生廢液,營養(yǎng)液使用椰殼加易普潤液體肥料。
10.尊重自然、回歸自然
在蘋果基地,蘋果樹根周圍用鐵絲網(wǎng)圍了一圈,是為了防兔子的。與國內不同,這里的蘋果不用套袋技術,基本不打農藥,使用肥料較多。并且,蘋果園和梨園都采用了果園生草的方式。
11.合理的種植防控方式
荷蘭公司蘋果梨果苗種植基地400公頃面積,全球銷售2000萬歐元,用復合有機肥種植,病蟲害以預防為主,沒病的時候,三周打一遍藥。
6月底—7月初添加鋸末,目的是為了生根。鋸末透氣,會給植物一定的空間,讓作物往上生長不會很困難。
蘋果苗底部有一根母本砧木橫向種植于土壤中(國內為豎向種植),長出枝條之后剪掉,這樣一個母本可以用30年。
12.荷蘭給中國關于發(fā)展溫室的建議
“我們經常接待從中國來的客人,經常傳授的經驗是:在一個地區(qū)一定要把溫室集中在一起。一個地區(qū),至少要建50-100公頃的溫室,并且配套相應的設施,這樣才能形成集中效應,這也是荷蘭溫室產業(yè)如何發(fā)展的。并且可以分享技術和經驗,強強聯(lián)合,做得更好。”在荷蘭參觀時,公司負責人提了一些關于中國溫室大棚發(fā)展的中肯建議。
并認為,未來是高科技大棚和垂直農業(yè)的時代。這兩種方式可以節(jié)能環(huán)保,增加產量,免于使用農藥和化學農資產品。節(jié)水、實現(xiàn)水的零消耗也是大棚未來的一個方向;第三,是數(shù)字化智能管控;第四,機器人管理。