辣椒是一年中人們不可或缺的食物，尤其是在寒冷的冬季，人們往往喜歡用辣椒來驅(qū)走身體的寒冷；辣椒的辛香刺激他們感官的同時(shí)，也刺激著他們的食欲。然后要想在冬季一嘗辣椒，這會兒正是下功夫的時(shí)候。俗語云：春種、夏忙、秋收、冬藏。辣椒的種植便從一年中的春季開始了。

種植辣椒，每個(gè)菜農(nóng)都有自己豐富的經(jīng)驗(yàn)，這方面自是不必多說；然而想要辣椒的豐收，并不單單只在經(jīng)驗(yàn)上，優(yōu)秀的辣椒品種也是至關(guān)重要的。

江蘇綠港優(yōu)秀辣椒品種

綠箭 111

大果羊角椒，早熟，植株長勢中等，集中座果性好，果形順直，果皮黃綠色，表皮光滑，果長 32-35cm，商品性好，辣味中等，產(chǎn)量高。綜合抗病能力強(qiáng)。

適宜種植區(qū)域：山東、河北、河南保護(hù)地。

茬口： 6 月 1 日 -7 月 1 日

綠隴 2 號

隴椒類型，植株長勢旺盛，耐寒性好，連續(xù)座果能力強(qiáng)，直徑4-5cm，果長28-33cm，單果重70-90g，果皮深綠色，光澤度好，商品性好，辣味濃，口感佳，產(chǎn)量高，綜合抗病能力強(qiáng)。

適宜種植區(qū)域：華北、西北、東北、華南保護(hù)地

茬口：6月15日-9月15日       

綠箭 23

泡椒類型，植株長勢中等，集中座果性好，早熟，果肉 厚度中等，馬口率高，果皮綠色，果面光澤度好，果長 18-20cm，整齊度高，商品性好，微辣，產(chǎn)量高，綜合 抗病能力強(qiáng)。適宜種植區(qū)域：山東、江蘇、安徽、河南、福建保護(hù)地。

茬口： 6 月 15 日 -7 月 15 日

辣椒的營養(yǎng)價(jià)值：

辣椒居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

優(yōu)秀的辣椒品種配上菜農(nóng)們豐富的經(jīng)驗(yàn)，相信在冬季的飯桌上，這一定會是一道好菜！